Gomba és padlizsán

Keress receptre vagy hozzávalóra

pinworms a bb-ben

A padlizsánt megmossuk, a szárát levágjuk, és hosszában félbevágjuk. A húsát egy hegyes gomba és padlizsán bekockázzuk úgy, hogy ne vágjuk át a bőrét.

Egy serpenyőben felhevítünk 7,5 dkg vajat, megpároljuk benne az újhagymát 3 perc alatt. Hozzáadjuk a köményt, 5 percig pároljuk.

Egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral, hogy ne égjen rá a tepsire a padlizsán leve. Az abált padlizsánokat rásorakoztatjuk vágott felükkel felfelé, kevés olívaolajjal beecseteljük a bekockázott húsát, és sütőben addig sütjük, míg megpuhul — ez kb.

Vastagbélrák korai tünetei

Közben előkészítjük a tölteléket: a paradicsomok bőrét lehúzzuk, húsát apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük! A hagymát felvágjuk, üvegesre dinszteljük.

Azután jöhet rá a gomba és a paradicsom, só, bors, és addig dinszteljük, míg megpuhul, a leve elfő. A padlizsánt hagyjuk hűlni, és ha már meg lehet fogni, egy kanállal vájjuk ki a kockás húsát.

helminthosporium betegség

A bőrére vigyázzunk, ne szakítsuk el. A padlizsánkockákat adjuk a gombás töltelékhez, törjük rá a fokhagymát, és élénk lángon addig pirítsuk, míg minden leve elfő.

A vágott gombát tiszta ruhában nyomkodjuk ki, hogy a nedvességet eltávolítsuk. A gomba kifőtt levét tegyük félre a mártáshoz. Egy serpenyőben a vaj felével pirítsuk meg a hagymát, majd az apróra vágott gombát. Adjuk hozzá a petrezselymet, a sót és a borsot.

A padlizsánok kivájt bőrébe — jó púposan — belekanalazzuk a tölteléket, alaposan megszórjuk reszelt sajttal, és a forró sütőben kb. Hagyjuk alatta a sütőpapírt, mert kicsordogálhat a leve!

Érdekeskiadványok